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ABBAYE DE FONTFROIDE
Deo Gratias 2004

Guide 2007
Vin exceptionnel
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Fondée au XIes. au milieu d'un paysage de collines calcaires, Fontfroide devint au siècle suivant une puissance religieuse et foncière après son affiliation à l'ordre de Cîteaux. Saint-Julien de Septime est la plus proche et la plus ancienne des dépendances agricoles du monastère. En grande partie restauré, le domaine (près de 35 ha au coeur d'un site naturel protégé) propose une cuvée née de la syrah et du grenache, avec un soupçon de carignan. La robe grenat foncé étincelle. Le nez puissant associe le cassis et une touche d'agrumes originale. La bouche soyeuse et longue développe des notes de mangue séduisantes et hors du commun. Un vin unique à déguster dès maintenant et pendant deux à trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Abbaye de fontfroide
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
9000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ABBAYE DE FONTFROIDE
RD 613
11100 Narbonne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 41 06 92
F: +33 4 68 45 50 69
@: vin@fontfroide.com

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Le vin : Abbaye de fontfroide, se déguste en accords avec les mets suivants :

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