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AAGNE VOM SCHOPF
Pinot noir Spätlese 2006

Guide 2008
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un pinot noir récolté tardivement (Spätlese en allemand) qui, sous une teinte rubis, libère de subtils arômes de fruits rouges rôtis. La bouche ample et ronde, malgré quelques tanins encore jeunes, laisse en finale le souvenir de la framboise. Un vin prêt à boire, mais qui saura aussi patienter en cave. Deux étoiles brillent aussi pour le Pinot blanc Chardonnay 2006, vin blanc floral et citronné, non dénué d'élégance.
IDENTITÉ DU VIN :
Aagne vom schopf
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

AAGNE VOM SCHOPF
Atlingerstrasse 27
8215 Hallau
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 52 681 38 10
F: 52 682 26 42
@: info@aagne.ch

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.