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AAGNE VOM SCHOPF
Cabernet-Merlot 2006

Guide 2009
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Stefan Gysel, oenologue, a travaillé en Afrique du Sud avant de rejoindre ses parents Erich et Irma sur le domaine familial. Pas moins de neuf cépages sont cultivés sur les 8,5 ha de l'exploitation. Ils permettent de produire une jolie gamme de vins divers habillé chacun d'une étiquette de couleur différente. Le contenu est intéressant: quatre cuvées sont jugées remarquables. Ce cabernet-merlot élevé en barrique offre un bouquet de cassis, de poivre vert et de café et reste équilibré et flatteur en bouche, avec ses tanins mûrs et son agréable boisé. Oro Dolce 2007 est un agréable vin de dessert issu de riesling x sylvaner, aux arômes d'agrumes et de fruits exotiques. Le pinot blanc-chardonnay 2007 (11 à 15 €), rond et frais, révèle son élevage en barrique par des nuances vanillées, grillées et fumées. Quant au pinot noir barrique 2006, il est frais, épicé, et se distingue par un bon mariage du bois et du raisin. Tous ces vins sont déjà prêts.
IDENTITÉ DU VIN :
Aagne vom schopf
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
1000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

AAGNE VOM SCHOPF
Atlingerstrasse 27
8215 Hallau
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 52 681 38 10
F: 52 682 26 42
@: info@aagne.ch

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.