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A. WISCHLEN
Sélection de grains nobles 2007

Guide 2011
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
François Wischlen organise tous les ans un parcours (payant) de 6 km dans le vignoble, qui permet de reconnaître les cépages, la flore locale et de découvrir six vins accompagnés de six mets régionaux. Il exploite 6 ha autour de Westhalten, à 20 km au sud de Colmar. Dans ce secteur au microclimat sec, il a produit un liquoreux concentré mais encore discret. D'un brillant jaune pâle, ce gewurztraminer livre au nez de chaleureuses notes confites que l'on retrouve en bouche, avec des nuances de mangue, au sein d'une matière ample, puissante et généreuse. À attendre cinq ans. (Sucres résiduels: 120 g/l – bouteilles de 50 cl.)
IDENTITÉ DU VIN :
A. wischlen
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
3200
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

FRANÇOIS WISCHLEN
4, rue de Soultzmatt
68250 Westhalten
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 89 47 01 24
F: 03 89 47 62 90
@: alsace@wischlen.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : A. wischlen, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.