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A. SOUTIRAN
Perle noire

Guide 2003
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette maison dispose de 4,3 ha de vignes et achète la récolte de 12,5 ha. Le Perle noire est un blanc de noirs qui est passé brièvement par le bois, ce dont témoigne le nez miellé, légèrement évolué. Un champagne de bonne ampleur pour l'apéritif. A citer également, le brut grand cru (60 % de pinot noir et 40 % de chardonnay) équilibré et rond, marqué par les fruits rouges. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
A. soutiran
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
9000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

SOUTIRAN (VALÉRIE RENAUX)
3, rue de Crilly
51150 Ambonnay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 57 07 87
F: +33 3 26 57 81 74
@: info@soutiran.com

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Le vin : A. soutiran, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de Savoie qui donne des vins légers et frais, aux arômes de fleurs blanches et d'agrumes nuancés de touches de pierre à fusil. Variété principale de l'appellation vin-de-savoie, il est vinifié seul ou en assemblage. On le rencontre également dans le Bugey.