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A. SIMONEAU
Méthode traditionnelle

Guide 2015
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Exploitation familiale de 52ha implantée à 5km du château de Chenonceaux. Elle s'est lancée dans la vente directe en 1994.

Cette cuvée issue de grolleau (80 %) et de gamay affiche une belle couleur pastel et livre des arômes fruités au nez. Animé par une effervescence persistante, le palais révèle une fraîcheur plaisante et un fruité soutenu.
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Guide 2015
Vin cité
A. Simoneau (26000b.): un effervescent de pur chenin aux notes d'agrumes, souple et doux.
IDENTITÉ DU VIN :
A. simoneau
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
2014 - 2016
PRODUCTION :
26000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C 08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, blanc tranquille, rosé effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PARIS-SIMONEAU
21, rue des Vignes
41400 Saint-Georges-sur-Cher
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 54 71 36 14
@: contact@antoinesimoneau.com

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PLAT RECOMMANDÉ : apéritif
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.