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A. ET R. OLIVIER
Les Charmes 2009

Guide 2012
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Si le couple Olivier propose en majorité des vins blancs, il n’en néglige pas pour autant les rouges, souvent de qualité comme le montre ce village provenant d’un achat de raisins. Vêtu d’une robe rubis profond, ce 2009 s’ouvre progressivement sur les fruits rouges et le cassis. Vive à l’attaque, la bouche déroule une matière aux tanins serrés mais soyeux. Une garde de un à deux ans est conseillée.
IDENTITÉ DU VIN :
A. et r. olivier
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
3500
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ANTOINE ET RACHEL OLIVIER
3, rte de Chassagne
21590 Santenay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 20 61 35
F: +33 3 80 20 64 82
@: domaineolivier@orange.fr

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Le vin : A. et r. olivier, se déguste en accords avec les mets suivants :

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