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A. ET P. DE VILLAINE
Les Montots 2001

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Pamela et Aubert de Villaine dans leurs oeuvres vineuses au-delà de leurs terres de Bouzeron. Le rubis de leur mercurey Les Montots parle nettement au regard. Le nez exprime le fruit, la violette comme un bon fils de la Côte de Nuits, mais aussi la terre, le caillou, le terroir. Elevage sous bois assez sensible, mais le fruit ne manque pas pour lui permettre de s'ouvrir encore dans un an ou deux. Cette bouteille n'a pas dit son dernier mot.
IDENTITÉ DU VIN :
A. et p. de villaine
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte Chalonnaise
GARDE :
-
PRODUCTION :
11000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DE VILLAINE
2, rue de la Fontaine
71150 Bouzeron
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 91 20 50
F: +33 3 85 87 04 10
@: contact@de-villaine.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : A. et p. de villaine, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
10 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.