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A. ET A. SAXER
Nussbaumen Pinot gris 2000

Guide 2002
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette maison sise à Nussbaumen exploite quelque 8 ha de vignes, dont une majorité de pinot noir et de müller-thurgau (riesling x sylvaner). C'est pourtant ce pinot gris qui a eu la préférence pour son bel équilibre, ainsi que pour sa bouche douce de vin moelleux. L'Assemblage n° 13 rouge 2000, très réussi, livre un bouquet de liqueur de cassis, de fraise, de cerise, de réglisse et de thé noir. La bouche n'est pas en reste avec sa longue finale. Quant à l'Assemblage n° 11 blanc 2000, il est jugé intéressant par son nez évoquant le bonbon acidulé avec des notes de sureau et de fruit. Racée et juvénile, la bouche est bien équilibrée.
IDENTITÉ DU VIN :
A. et a. saxer
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
1120
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

WEINGUT SAXER
Stammheimerstrasse 9
8537 Nussbaumen
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 52 745 23 51
F: 52 745 27 34
@: info@saxer-weine.ch

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.