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A. CLAPE
2008

Guide 2011
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
C'est dans les années difficiles que s'imposent les grands viticulteurs. Le domaine nous avait notamment déjà enchanté par son 2002 – millésime terrible s'il en est – qui avait reçu un coup de coeur. Celui-ci distingue l'exceptionnelle réussite de ce 2008 qui a envoûté le jury par sa présence et sa richesse. L'attaque se fait sur des notes poivrées, puis la bouche développe une chair aux accents de réglisse et de violette, portée par des tanins serrés. La complexité aromatique s'intensifie encore avec l'apparition, entre autres, de plaisantes notes de mandarine. Une bouteille qu'il faudra absolument conserver, car elle est loin d'avoir livré tous ses secrets.
IDENTITÉ DU VIN :
A. clape
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. A. CLAPE
146, av. Colonel-Rousset
7130 Cornas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 75 40 33 64
F: +33 4 75 81 01 98

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : A. clape, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
8 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.