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A. CLAPE
2006

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Sous des noms divers – car elle s'est parfois transmise par les femmes –, la propriété existe depuis plus de deux cent cinquante ans. C'est un domaine où la tradition n'est pas un vain mot: on vinifie dans des cuves de 50 hl et l'élevage, qui dure vingt-deux mois, s'effectue dans des foudres de plusieurs vins pour ne pas imprimer de boisé dominateur. Il s'agit seulement d'arrondir le vin. À peine mis en bouteilles, ce 2006 est rétif à livrer tous ses secrets. Quelques notes de kirsch percent dans un environnement réservé et serré. Ce 2006 est le reflet du millésime, difficile à pénétrer. Mais quand on connaît l'austérité de jeunesse des cornas et les éclatants succès de millésimes précédents des Clape (huit coups de coeur), on a confiance.
IDENTITÉ DU VIN :
A. clape
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
18000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. A. CLAPE
146, av. Colonel-Rousset
7130 Cornas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 75 40 33 64
F: +33 4 75 81 01 98

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : A. clape, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
8 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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