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A. CHARMENSAT
Boudes La Cuvée d'autrefois 2007

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Établie dans la vallée des Saints, appelée aussi «le Colorado auvergnat», cette exploitation datant de 1850 a connu quatre générations de viticulteurs. Depuis dix ans, elle est conduite par Annie Charmensat. Sa Cuvée d'autrefois à la robe grenat offre un nez de fruits rouges sur fond torréfié. L'attaque souple et ronde prélude à une bouche structurée aux accents de mûre. Ces arômes se nuancent en finale de notes vanillées issues de l'élevage de six mois en foudre. Le Boudes rosé 2008 reçoit lui aussi une étoile. Ses notes de bonbon anglais et de noisette accompagneront très bien salades et grillades.
IDENTITÉ DU VIN :
A. charmensat
GARDE :
-
PRODUCTION :
4400
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL CHARMENSAT
rue du Coufin
63340 Boudes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 73 96 44 75
F: +33 4 73 96 58 04
@: cavecharmensat@orange.fr

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Le vin : A. charmensat, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).