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A. CAILBOURDIN
Triptyque 2011

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
C'est dans leur toute nouvelle cave qu'Alain Cailbourdin et son fils Loïc ont élaboré cette cuvée issue d'une sélection de vieilles vignes de soixante-dix ans, élevée en fût pendant un an. Un vin harmonieusement construit autour d'un boisé intense (moka, chocolat) mais respectueux du fruit (agrumes, fruits exotiques), le fût apportant un surcroît de structure et de complexité à un palais ample, dense et frais. À boire ou à attendre une paire d'années. La cuvée Les Cornets 2012 (11 à 15 € ; 20 000 b.) est citée pour son fruité élégant.
IDENTITÉ DU VIN :
A. cailbourdin
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. A. CAÏLBOURDIN
35, rte Nationale Maltaverne
58150 Tracy-sur-Loire
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 26 17 73
F: +33 3 86 26 14 73
@: domaine-cailbourdin@wanadoo.fr

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Le vin : A. cailbourdin, se déguste en accords avec les mets suivants :
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