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1821 L'AUTHENTIQUE
Chardonnay Sélection vieilles vignes Fût de chêne 2008

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette maison de négoce maintient depuis 1821, date de sa création, une tradition de qualité en sélectionnant des cuvées parmi les appellations du Mâconnais mais aussi du Beaujolais. Ce vin en est une bonne illustration: doré à l'or fin, il évoque au nez le miel et la pêche blanche soutenus par les notes vanillées du passage en fût. Son attaque empreinte de minéralité dévoile une bouche équilibrée et une finale doucement boisée et citronnée. À essayer sur une fricassée de grenouilles de la Dombes. Floral au nez et gourmand (abricot) en bouche, le Dom. du Puits 2009 mâcon-villages (5 à 8 €) a séduit le jury (une étoile également).
IDENTITÉ DU VIN :
1821 l'authentique
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
9000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
11 à 13 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

COLLIN-BOURISSET
1846, rte Nationale 6
71570 La-Chapelle-de-Guinchay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 36 57 25
F: +33 3 85 33 83 19
@: bienvenue@collinbourisset.com

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Le vin : 1821 l'authentique, se déguste en accords avec les mets suivants :

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