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L’achat de vin en ligne pour Noël : commodité, efficacité, sécurité

Publié le 03-12-2015
Les fêtes de fin d’année approchent à grands pas, tous les cavistes se préparent activement pour être prêt à temps et répondre à la demande qui explose dès le début du mois de décembre. Que ce soit sur internet ou en boutique, chacun adopte une stratégie particulière, adaptée à ce grand moment de l’année qui demeure une période très importante en termes d’achat de vin. Qu’il soit rouge, blanc ou à bulles, le vin trouve toujours sa place sur nos tables de fêtes. Selon le profil des dégustateurs, les accords mets et vins s’orientent de deux façons différentes : certains choisissent leur vin en fonction de leur plat, d’autres choisissent leur plat en fonction de la cuvée qu’ils souhaitent déguster. C’est bien souvent ce choix qui guide les consommateurs à l’heure d’acheter leurs vins pour les fêtes.

LES TENDANCES DE NOEL

S’il y a un produit en tête d’affiche il s’agit bien du Champagne !  Associé depuis longtemps à la célébration et à la joie, le Champagne remporte toujours la palme d’or auprès des consommateurs au moment des fêtes de Noël. Autre tendance majeure : les grands crus. Les consommateurs profitent des offres de Noël souvent avantageuses pour se procurer des cuvées qu’ils n’oseraient pas acheter au prix fort, les grands vins de Bordeaux en première ligne. Car même si l’on observe une hausse du prix moyen par bouteille dans le panier d’achat du consommateur final, celui-ci reste à l’affut des promotions. Il cherche en effet à profiter de grands vins avec le meilleur rapport qualité/ prix.

En cette période de fin d’année, trois comportements types se dégagent chez les acheteurs de vin. En premier lieu il y a la consommation immédiate. Les consommateurs cherchent à trouver des crus prêts à boire et qui s’associeront au mieux à leurs repas. Les offres promotionnelles sont alors privilégiées en favorisant l’effet de volume. En second lieu, il y a le vin comme cadeau. De plus en plus de bouteilles sont achetées en vue de les offrir à ses proches, auquel cas on achète mieux mais en plus petite quantité. Les produits visés sont très qualitatifs et généralement bien cotés. Le dernier type d’achat concerne la constitution de sa cave. En effet, les offres avantageuses faites par les cavistes en fin d’année permettent aux collectionneurs de compléter leur gamme. La mise sur le marché de nouveaux produits spécialement pour les fêtes ou encore la remise en vente de vieux millésimes jusque là précieusement conservés sont des opportunités de choix pour ces grands amateurs.

Pour Noël, Wineandco.com revêt ses habits de fêtes et réserve une offre exclusive aux lecteurs d'Hachette Vins :    

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VENTE DE VIN EN LIGNE POUR LES FETES

La vente de vin en ligne devient de plus en plus une alternative intéressante à la grande distribution ou aux cavistes traditionnels. Disponible à tout moment et partout, l’achat en ligne permet aux clients de s’épargner la surpopulation des grands magasins ou encore les ruptures de stock inopinées de leur caviste de proximité.

Chez les cyberconsommateurs on décèle une réelle intention d’anticiper les achats pour les fêtes, toutes catégories confondues. En effet 9 personnes sur 10[1] déclaraient faire leurs achats sur internet plusieurs semaines à l’avance pour ne pas tomber dans le rush final de fin décembre et éviter les contretemps au niveau de la livraison. Paradoxalement, malgré cette intention, on note une nette augmentation des achats de dernière minute entre 2013 et 2014 avec une hausse de 20%*. Cette contradiction dans le comportement des consommateurs doit être comprise et anticiper par les commerçants qui ont alors intérêt à adapter leur stratégie en conséquence.

Acheter son vin sur internet c’est avant tout avoir le temps de choisir ses cuvées de manière éclairée. Les informations sur les produits sont généralement détaillées et permettent aux consommateurs de trouver tous les renseignements nécessaires qui les aideront à faire leur choix. Ils gagnent ainsi beaucoup de temps et d’énergie, et font leur sélection en toute sérénité. Certains sites de vente en ligne offrent également un service consommateur disponible et très performant pour conseiller leurs clients tout au long de leur commande.

LE CHALLENGE DES CAVISTES EN LIGNE

Face au scepticisme de certains consommateurs quant à la fiabilité de l’achat de vin sur internet, les e-commerçants savent réagir pour les rassurer. Ils s’attachent à garantir la livraison de tous les produits en vente sur leurs sites en justifiant de stocks concrets et certifiés. Le secret de la réussite de ces sites marchands c’est la coordination optimale des équipes commerciales et logistiques. Rien n’est laissé au hasard et tout est prévu pour pouvoir être réactif face à la demande. Tout le challenge est d’anticiper les désirs des consommateurs et de les orienter vers les produits qui leur correspondra. Pour se démarquer, ces cavistes 2.0 usent de stratégies marketing de pointe qui leur permettent de toucher la tranche de consommateurs adéquate. 

Le caviste bordelais Wineandco.com pour sa part, garantie la livraison de ses vins avant les fêtes, l’exigence n°1 des acheteurs en ligne ! En plus de cette sécurité au niveau du timing, ce site propose des possibilités de livraison variées afin de satisfaire au mieux sa clientèle : à domicile sur rendez-vous, en point relais, sur le lieu de travail… La logistique éprouvée de ce site de vente en ligne permet une grande flexibilité et favorise une livraison sécuritaire et réactive de ses vins.

[1] D’après les chiffres de l’Etude Toluna pour Webloyalty – Novembre 2014

 

Crédits Photo : Guzel Studio - Fotolia.com

 

*OFFRE RESERVEE HACHETTE : Code promotionnel à saisir sur l'écran "Etape 1" du process panier dans le champ  prévu à cet effet à partir de 150 euros d'achat. Offre valable dans la limite des stocks disponibles jusqu'au 06/12/2015 minuit hors ventes privées, hors primeurs et hors frais de port. Cette offre est personnelle, incessible et non-sécable. Code promotionnel non cumulable avec un autre code. L'usage d'un code promotionnel n'ouvre pas droit au crédit de point fidélité Wac Club. Offre réservée aux particuliers et valable pour toute commande en mode de livraison normal.HACHETTE : Code promotionnel à saisir sur l'écran "Etape 1" du process panier dans le champ  prévu à cet effet à partir de 150 euros d'achat. Offre valable dans la limite des stocks disponibles jusqu'au 06/12/2015 minuit hors ventes privées, hors primeurs et hors frais de port. Cette offre est personnelle, incessible et non-sécable. Code promotionnel non cumulable avec un autre code. L'usage d'un code promotionnel n'ouvre pas droit au crédit de point fidélité Wac Club. Offre réservée aux particuliers et valable pour toute commande en mode de livraison normal.

COMMENTAIRE
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Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.