12/10/2009, 09h08
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figeac 1990
bonjour,
j'ai un château figeac 1990 (bien conservé) que j'aimerais ouvrir pour un anniversaire. savez-vous s'il est "trop tard" et à votre avis, dois-je le décanter ou bien le transfert risque-t-il de "tuer" ce vin ? merci ! 
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13/10/2009, 08h31
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Re : figeac 1990
Bonjour,
S'il est bien conservé, je ne pense pas qu'un passage en barrique soit nécessaire car l'oxydation sur ce vieux millésime pourrait anéantir les tannins après quelques secondes. Par contre, il est difficile de dire s'il est "trop tard" pour l'ouvrir car tout va dépendre des conditions de conservation, de la qualité du millésime, ...
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24/12/2009, 18h39
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Re : figeac 1990
Bonsoir,
J'ai eut ce vin de l'année 1988, je dois dire qu'il est à son apogée, il est excellent! il développe des tanins exceptionnels, en plus le votre est de 1990!!! grandiose!!! sublime!!! Le laisser décanter 2h avant. mais si il est bien conservé, vous pouvez encore attendre quelques années (2015).
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