25/08/2010, 11h58
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Cornas Eric et Joel Durand cuvée Empreintes 2006
J'ai pu récemment déguster ce vin. Certes son potentiel est encore important (je dirai quatre à six ans), mais il a déjà très fière allure. Nous l'avons ouvert sur un gigot d'agneau à la menthe poivrée et chèvre frais, et l'accord était très réussi : la structure puissante du vin rivalise aisément avec le côté corsé de la viande, les notes d'épices (poivre), de sous-bois et la fraîcheur permanente qui soutient le vin faisant parfaitement écho à la menthe et au fromage.
Dernière modification par Wild ; 25/08/2010 à 12h10. 
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