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  #1 (permalink)  
non lus 23/09/2009, 16h46
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Baron Pichaux Foire aux vins


Bonjour,
Je reviens de la foire au vin Auchan. Il y a en page d'annonce un petit "baron pichaux" 2005 à 2€25 la bouteille qui a obtenu une étoile au guide hachette. Forcément on goutte. Et là je ne comprends plus. Pour moi un vin cité au guide hachette doit etre au minimum buvable. Meme l'intervenant qui officiait ce jour là m'a consillé de me tourner vers autre chose. J'ai déjà eu une mauvaise expérience avec un Costière de Nimes cité dans le guide et imbuvable. Que se passe-t-il chez Hachette????
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  #2 (permalink)  
non lus 23/09/2009, 19h12
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Re : Baron Pichaux Foire aux vins


bonjour,
merci pour votre message.
tout d'abord, je veux vous rassurer sur ce qui se passe chez hachette : chaque année, nos experts (des professionnels du vin) dégustent 36 000 vins pour n'en retenir que 30%. ils ne sélectionnent bien sûr pas de vins imbuvables, bien au contraire ils en éliminent un certain nombre de "buvables", car nos critères de sélection vont au-delà d'une simple buvabilité (nous recherchons au minimum des vins loyaux, ayant un certain caractère, des choses à dire, en somme !).
le vin dont vous parlez a effectivement été sélectionné dans le guide 2008, donc il y a deux ans. quelles ont été les conditions de conservation pendant ces deux années ? nous l'ignorons, mais peut-être y aurait-il là un début de réponse à l'état dans lequel vous avez trouvé ce bordeaux aujourd'hui.
nous en sommes désolés car cela porte atteinte à la fois à l'image du producteur et à celle du guide, et ne rend pas service au consommateur que vous êtes.
en espérant que vous aurez du plaisir avec les quelque 10 536 cuvées sélectionnées cette année et qui sont à découvrir chez les producteurs,
la rédaction.
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  #3 (permalink)  
non lus 23/09/2009, 19h30
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Re : Baron Pichaux Foire aux vins


DAM020

Un vin de Bordeaux 2005 à ce prix là et encore en vente c'est louche vous ne trouvez pas et je ne pense pas que le Guide Hachette avait mentionné ce prix de vente.
Comme le souligne le Guide Hachette, on ne connais pas les conditions de stockage de ce vins, il se peut que cela soit un retour d'importation ou autres ... On ne peut pas gagner à tous les coût et surtout à ce prix là.
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  #4 (permalink)  
non lus 25/09/2009, 18h01
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Re : Baron Pichaux Foire aux vins


Une fois la récompense attribué le guide hachette ne peut pas se permettre de garantir la qualité des vins.

Pour simplifier, vous etes négociant votre but est de vendre.
Vous obtenez une distinction pour une assemblage produit à 15 000 bouteilles.
Auchan fait un appel d'offre : Bordeaux 2005 1,10 euros HT, 200 000 bouteilles, distinction demandée
vous faites quoi?

et bien jusqu'à présent les négociants font un assemblage qui ressemble vaguement à celui distingué, et produisent 200 000 bouteilles "médaillées", pour un cout de revient intéressant

dorénavant, espérons le, par le feedback que nous apporterons sur ce forum, le guide hachette aura la possibilité de "black listé" ces producteurs qui utilisent la distinction dans tous les sens.

Une seule dégustation ne pouvant permettre de parler de tromperie, j'invite ces messieurs les dégustateurs à passer dans le rayon de chez Auchan et vérifier la qualité du vin.


Pour conclure, évitez les vins à moins de 5 euros en grande distribution et produit par les négociants surtout celui de Baron Pichaud www.grm-vins.com
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  #5 (permalink)  
non lus 26/09/2009, 17h58
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Re : Baron Pichaux Foire aux vins


Le jour où on vous vend une Mercedes neuve à 2000€, tout le monde tiquera mais quand on essaie de vous vendre un vin à 2.25€ TTC, on se dit qu'on va faire une bonne affaire.
En décortiquant le prix d'une bouteille de vin (75cl), quel qu'il soit (et si possible avec du VRAI vin dans la bouteille), on arrive, comme le dit Benjamin, à 5€ !

De plus, les foires aux vins (encore plus que les Grandes Surfaces) sont l'endroit idéal pour faire des 1-shots (qui plus est si les vins sont dans les guides) car quel est le meilleur moyen pour écouler de la marchandise avec autant de demandes, qui se plaindra à une Grande Surface d'une bouteille bouchonnée ou d'une mauvaise caisse achetée 3€ la bouteille ?
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  #6 (permalink)  
non lus 30/09/2009, 17h06
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Re : Baron Pichaux Foire aux vins


OK, OK, je suis d'accord sur le fait qu'une bouteille à moins de 5 € est suspecte. Quoique, j'ai déjà expérimenté des vins à moins de 5€ (ou proche de 5€) à la coopérative de Tournus qui sont excellents.
Ma question est autre: quel est le but d'un guide des vins si les citations ne sont en aucunes facon fiables? Vous voulez d'' autres exemples? Le cote du rhone Saint Jean 2007 à 3€45, je l'ai filer à des copains anglais pas trop regardant sur la qualité... et pourtant une étoile au guide hachette !!!
Si j'' achète un guide des vins qui me dit qu'un vin à 25€ est bon, finalement j'en ai pas vraiment besoin ....
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  #7 (permalink)  
non lus 30/09/2009, 18h14
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Re : Baron Pichaux Foire aux vins


Je comprend votre frustration et cela résume que le vin est complexe dans sa compréhension et dans sa commercialisation.
J'ai une seule question à vous poser, avez vous garder une bouteille . et si c'est le cas pouvez vous nous dire qui a embouteillé et par qui ?
Cela nous donnera une indication de la méthode pratiquée.
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  #8 (permalink)  
non lus 30/09/2009, 20h13
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Re : Baron Pichaux Foire aux vins


dam020, nous comprenons votre déception, qui est sans doute d'autant plus forte que vous semblez faire confiance à notre guide. il ne s'agit pas ici seulement de prix, puisque le guide sélectionne des vins hautement recommandables à petits prix aussi, mais de doutes sur les conditions de conservation d'un vin ayant mis deux ans à rejoindre les rayons d'une foire d'hypermarché... en l'absence d'autres informations, nous nous garderons bien de conclure sur cette affaire, mais il ne faut pas perdre de vue que dans la grande chaîne qui mène de la production à la vente d'un vin, il y a parfois des aléas.
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  #9 (permalink)  
non lus 01/10/2009, 14h38
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Re : Baron Pichaux Foire aux vins


Une question à l'adresse de la rédaction. Recevez vous, comme moi, des commentaires de personnes décues par une (des) dégustation(s) de vins mentionnés dans le guide Hachette? Je connais des professionnels dans ce secteur et je n'ai toujours entendu que des avis positifs. Je ne remets donc pas en compte ni le concept ni les compétences du guide.
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  #10 (permalink)  
non lus 02/10/2009, 10h36
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Re : Baron Pichaux Foire aux vins


Question à tous : Baron Pichaux, ça me fait vraiment penser à un grand cru de Pauillac, si on inverse les deux noms... pas vous?

Dam 020 , concernant le prix des vins : je ne suis pas vraiment d'accord pour dire qu'à moins de 5€ un vin est forcément suspect. Il y a de nombreuses régions où on peut se faire plaisir avec des vins très corrects à moins de 5€ (Loire, Rhône, Languedoc, Beaujolais...). Sans doute qu'à ce prix on n'a pas la complexité et la finesse d'un grand cru, mais on peut trouver d'excellentes choses!
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