Forum: Les vins
24/02/2010, 11h22
|
|
Réponses: 1
Affichages: 1 316
Le vin sur un pupitre
J’ai lu un jour qu’on retournait des bouteilles sur un pupitre mais je ne n’arrive pas à me rappeler pour quel type de vin et pourquoi faire cela ? Qui peut me raffraîchir la mémoire ? Merci
|
|
Forum: Mets et vins
10/02/2010, 19h05
|
|
Réponses: 3
Affichages: 6 934
Quel vin pour un buffet froid ?
Nous organisons en avril le baptême de notre fille, nous avons prévu un buffet froid. Quel(s) vin(s) nous suggérez-vous avec un buffet froid ?
|
|
Forum: Les vins
08/01/2010, 17h34
|
|
Réponses: 6
Affichages: 1 848
Dégustation de vin jaune
J'ai goûté pour la première fois à Noël du vin jaune, et j'ai trouvé que ce vin était très différent de tout ce que j'avais goûté, presque un goût de noix, est ce normal ?
|
|
Forum: Mets et vins
24/12/2009, 11h30
|
|
Réponses: 2
Affichages: 1 252
|
|
Forum: Mets et vins
24/12/2009, 11h26
|
|
Réponses: 5
Affichages: 2 611
|
|
Forum: Mets et vins
16/11/2009, 17h58
|
|
Réponses: 1
Affichages: 954
|
|
Forum: Les vins
09/11/2009, 18h02
|
|
Réponses: 2
Affichages: 1 728
|
|
Forum: Les vins
09/11/2009, 17h59
|
|
Réponses: 2
Affichages: 1 353
|
|
Forum: Mets et vins
03/11/2009, 17h29
|
|
Réponses: 1
Affichages: 1 463
Vin et roti de porc avec ratatouille
J'ai en cave du saint chinian, du vaqueyras et madiran, est ce que ces vins peuvent accompagner ce plat et quel serait le plus judicieux.
Merci
|
|
Forum: Débats et actualités
25/10/2009, 19h54
|
|
Réponses: 2
Affichages: 1 301
|
|
Forum: Mets et vins
25/10/2009, 08h28
|
|
Réponses: 2
Affichages: 941
|
|
Forum: Mets et vins
25/10/2009, 08h25
|
|
Réponses: 2
Affichages: 1 182
Vin et Côte de boeuf à la moelle
Une version de la Côte de boeuf mais cuite et non grillée au feu de bois:
1 côte de boeuf de 1,5 kg environ, 30 g de beurre, 1 cuil. à soupe d'huile, 6 os à moelle, 3 cuil. à soupe de gros sel, 1...
|
|
Forum: Les vins
13/10/2009, 17h13
|
|
Réponses: 1
Affichages: 2 554
|
|
Forum: Les vins
13/10/2009, 17h11
|
|
Réponses: 4
Affichages: 1 080
raisins rouge et raisins blancs
Bonjour,
Peux t'on avoir des vins qui proviennent à la fois de raisins rouges et de raisins blancs, n'est ce pas interdit ?
merci
|
|
Forum: Mets et vins
09/10/2009, 14h56
|
|
Réponses: 2
Affichages: 1 058
Re : Les cannelés
Une cuillère à soupe de Rhum, de cognac, d'armagnac ou de bénédictine chacun fait comme y veut.
|
|
Forum: Débats et actualités
09/10/2009, 14h53
|
|
Réponses: 3
Affichages: 959
Re : Vendangeurs
C'est ce qu'on appelle la flexibilité du travail, mais qui est indispensable dans une courte période comme les vendanges.
Ce qui est bien aussi, c'est qu'il possible pour un aventurier du sécateur...
|
|
Forum: Débats et actualités
09/10/2009, 14h49
|
|
Réponses: 3
Affichages: 1 322
Re : Les copeaux de chêne
Je pense qu'il s'gait simplement pour les lois qui notifient les AOC, de ne pas rendre ces vins à une logique industriel mais artisanal dans le rspect d'une tradition, même si celles vins sont...
|
|
Forum: Débats et actualités
09/10/2009, 14h45
|
|
Réponses: 1
Affichages: 1 049
Re : La bouteille de vin
Ce n'est pas car il existe du vin en brique comme le lait, en canette comme la bière, en bouteille plastique comme le Soda, mais je pense que vous parlez que des vins digne de ce nom ?
|
|
Forum: Les vins
18/09/2009, 16h21
|
|
Réponses: 6
Affichages: 3 601
|
|
Forum: Les vins
17/09/2009, 16h10
|
|
Réponses: 1
Affichages: 1 319
|
|
Forum: Les vins
05/09/2009, 09h43
|
|
Réponses: 8
Affichages: 3 093
|
|
Forum: Les vins
02/09/2009, 19h08
|
|
Réponses: 2
Affichages: 1 688
Le pigeage du vin pendant les vendanges
En quoi consiste le piegeage du vin pendant les vendanges, j'ai vu que certain le faisait encore au pied, est ce pour le folklore ou c'est vraiment efficace.
|
|
Forum: Débats et actualités
24/08/2009, 15h38
|
|
Réponses: 2
Affichages: 1 534
|
|
Forum: Mets et vins
19/08/2009, 10h03
|
|
Réponses: 10
Affichages: 3 096
vins et foie gras
Bonjour,
Je ne suis pas un amateur de vins moelleux sur un foir gras, puis je déguster un vin rouge et quel vin me conseiller vous ?
merci
|
|
Forum: Les vins
13/08/2009, 15h08
|
|
Réponses: 1
Affichages: 1 803
Changer les bouchons de mes grands crus
Bonjour,
Mes parents ont une très belles caves avec d'excellents crus, certains ont plus de trente ans, dois je changer les bouchons pour les garder encore plus longtemps et comment dois je...
|
|
Forum: Tourisme
10/08/2009, 13h49
|
|
Réponses: 4
Affichages: 2 023
Re : Visiter le Languedoc
Je reste 10 jours et j'envisage de rayooner sur 50 km; esentiellement corbières, st chinian, la clape etc...
merci de ton aide
|
|
Forum: Tourisme
10/08/2009, 09h27
|
|
Réponses: 4
Affichages: 2 023
Visiter le Languedoc
Bonjour,
Je pars en vacances dasn le languedoc ou j'ai loué un gîte à Azillanet dans le Minervois.
Pouvez vous m'indiquer et m'aiguiller sur les sites à visiter et quelques vignerons .
merci
|
|
Forum: Les vins
07/08/2009, 14h47
|
|
Réponses: 2
Affichages: 3 928
2009 sera t'il un bon millésime ?
Bonjour,
Je viens d'avoir une merveilleuse petite fille et je souhaiterais lui garder quelques vins de sa naissance, est ce que le millésime sera de garde ?
|
|
Forum: Débats et actualités
03/08/2009, 13h48
|
|
Réponses: 16
Affichages: 4 622
Re : Vins bio
Bonjour,
J'ai peur quel cette belle philsophie de vie et de production ai cédé à la loi du marketing et du merchandising de la grande distribution.
Sur le principe du Bio, nous pourrons goûter...
|
|
Forum: Les vins
03/08/2009, 13h37
|
|
Réponses: 1
Affichages: 1 139
Re : Bouchons
Bonjour,
Aucune incidence sur le vin, du moins sur les vins à consommation rapide ( 2 à 3 ans)
Les excellents bouchons sont destinés aux grands vins de garde pour favoriser leurs vieillisements...
|
