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13/12/2009, 10h43
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Re : Vin rouge ou vin blanc sur vin sur Chapon truffé
Arnaud, grand dilem pour moi, j'hésite entre un grand Bourgogne rouge de 10 ans d'âge ou un grand blanc avec quelques années. Pour le rouge une Côte de Beaune comme un Pommard et pour le Blanc un grand Meursault, des vins puissants mais sur l"élégance qui avec quelques années nous offrent des arômes de sous bois.
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