Vin et foie gras poëlé

beru921 · #1 (**permalink**) 26/11/2009, 00h03

J'imagine qu'il ne faut pas servir un vin sucré sur ce plat, mais le ou lesquels ? Merci

Cedric B · #2 (**permalink**) 26/11/2009, 09h02

Avec le foie gras poêlé, l'idéal c'est un vin de la rive droite du bordelais, un saint-émilion ou un pomerol, si possible avec un peu d'âge.

maxb · #3 (**permalink**) 27/11/2009, 17h01

On m'a fait un jour manger ce type de foie gras accompagné d'un cognac...c'était top....

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