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  #1 (permalink)  
Vieux 19/12/2009, 09h41
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Messages: 43
Par défaut Sur une Côte de sanglier aux poires

Quel vin rouge serait le plus adapté pour ce plat qui allie le gibier et le sucré de la poire.
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  #2 (permalink)  
Vieux 20/12/2009, 11h03
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Date d'inscription: Jul 2009
Messages: 162
Par défaut Re : Sur une Côte de sanglier aux poires

Direction le Pays Cathare avec les vins de Fitou ou du Roussillon, des vins riches et puissants gorgés de soleil avec quelques années de garde.
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  #3 (permalink)  
Vieux 10/01/2010, 21h35
Membre
 
Date d'inscription: Dec 2009
Messages: 12
Par défaut Re : Sur une Côte de sanglier aux poires

Bonsoir à tous !

je me permet de réagir ! la Lozère est pleine de sanglier

et pour votre vins du roussillon, je vous conseille le domaine jorel avec sa cuvée de vieilles vignes de grenache...

Un vin marqué de chaleur, long en bouche, une pure merveille.

Bonne soirée

Nat, Amatrice de vins du Sud
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  #4 (permalink)  
Vieux 11/01/2010, 18h49
Membre Senior
 
Date d'inscription: Jul 2009
Messages: 393
Par défaut Re : Sur une Côte de sanglier aux poires

La Bourgogne aussi est pleine de Sanglier, alors pourquoi pas un vin rouge de la Côtes de Nuits ou un excellent Mercurey, des vins nerveux et de caractère.
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