Foie gras et Cassolette de la Mer

[Madie082]

Bonjour,

Je me marie l'année prochaine et je suis à la recherche d'un vin qui pourrait s'accorder avec l'entrée froide (foie gras) et l'entrée chaude (cassolette moules,crevette, poissons, sauce à base du jus de cuisson légèrement crémée). Je suis sûre que ça existe mais il ne faut surtout pas se planter.
Merci d'avance pour vos conseils.

[jachome13]

Bonjour,

Il va falloir trouver l'équilibre entre une entrée qui demande un vin puissant et riche et plat principal plus sur la fraîcheur et la vivacité.
Le bon compromis serait peut être de s'orienter vers l'alsace, un pinot sec gris notamment, ou aller dans la vallée du rhône sur des vins à base de viognier.
Je dirais que cela va dépendre également de votre budget .