13/12/2009, 10h01
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Quel plat me conseillez vous sur un vin blanc de Cassis
Je souhaite offrir ce vin en dégustation pour les fêtes de fin d'année .
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17/12/2009, 09h52
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Re : Quel plat me conseillez vous sur un vin blanc de Cassis
avec ce vin "de bouche" comme on dit, très parfumé (agrumes, coing, résine de pin parfois), rond et fin, je vous conseille des plats méridionaux et expressifs, à base de poisson ou de crustacés de préférence (bouillabesse, saint jacques persillées, langoustes, homards grillés, bar au fenouil, bourride de lotte, anchoîade...) pour un accord régional. Certains l'apprécient sur des tomates farcies ou petits farcis niçois.
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