21/10/2009, 18h34
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Terrine d'agneau aux courgettes
La courgette étant de saison, je vais faire un essai et en voici les ingrédients:
,2 kg d'épaule d'agneau désossée, 3 courgettes, 100 g d'olives vertes dénoyautées, 2 cuil. à café de tapenade, 1 gousse d'ail, 5 branches de persil plat, 2 tablettes de bouillon, 6 grandes feuilles de gélatine (6 x 2 g), 2 cuil. à soupe d'huile d'olive, sel, poivre Mais quel vin pouvez vous me conseiller ? 
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24/10/2009, 10h30
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Re : Terrine d'agneau aux courgettes
Benoit, je vois que vous êtes du 46, alors n'hésitez pas Cahors, cela ira très bien, un vin puissant, riche pour contra balancé l'agneau viande riche .
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