Christine C

tu veux dire : "zotzenberg"

Christine.....avec votre boudin aux pommes fruits a peine sautées en tranches fines a la graisse de foie gras (ou de magret ) difficile , les pommes dénatureront toujours un petit peu un grand vin ..... alors mon refrain ( un peu usé et pas toujours justifié donc discutable) :""quand on ne sait pas quel vin choisir prendre un beaujolais""" pardonnez moi , j'ai mal répondu a votre question mais le beaujolais va bien avec le boudin et pour le monde entier le boudin avec du beaujolais c'est la France !!! ......

Merci pour toutes ces précisions très pointues. Etes vous au courant qu'il existe un Sylvaner grand cru ZOTENVERG au environ de MITTELBERGHEIM, car moi ce que je sais qu'il en existe 4 cepages nobles "Guewurtztraminer, le pinot gris, le riesling, le muscat" merci d'avance