Le carménère

[corkgou]

Je crois que ce cépage fait toujours parti de la liste officielle des 6 cépages autorisés dans le Bordelais pour élaborer des vins rouges, mais je ne connais pas un domaine qui l'utilise de nos jours, alors qu'en Amérique du Sud on fait même des vins mono-carménère. Pourquoi cette situation ? Merci

[margaux1967]

C'est un cépage qui a quasiment disparu avec le phylloxéra, il existe encore quelques pieds de vignes dans le bordelais, mais il est surtout répandu au cHILI OU AU pérou, vignobles qui ont été jusqu'à présent épargnés par cette maladie.

[yves S]

On trouve le (ou la) carménère dans l'assemblage du margaux Château Deyrem Valentin

[Jules - Oenovino]

Il a été arraché et n'a pas été replanté en raison de sa faible productivité. Il est peu fertile, donc donne peu de raisin, et n'était donc pas adapté aux besoins du début du XXème siècle. Des vignerons tentent de le réimplanter dans le Bordelais, car il est très qualitatif bien conduit. moins de 10 ha au début des années 2000 étaient plantés.