11/09/2009, 16h44
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La taille des tonneaux des vins
Bonjour
Quelles sont les différentes tailles de fûts s'il y en a, et y a t'il des disparités en fonction des régions viticoles ? merci 
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11/09/2009, 21h21
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Re : La taille des tonneaux des vins
bonjour,
il existe de très nombreux formats, liés principalement aux différences culturelles et historiques entre les régions de production. Parmi les principaux : - la barrique bordelaise de 225 L, - la pièce bourgogne de 228 L, - la pièce champenoise de 205 L - le demi muid dans le sud (environ 600L)... - la barrique à Cognac (traditionnellement 350 L) Certains formats "intermédiaires" sont plus internationaux et moins liés à une région spécifique : 300L, 400L... a bientôt!
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13/09/2009, 15h33
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Re : La taille des tonneaux des vins
Bonjour,
Pour compléter la réponse de Vacqueyras, je rajouterai qu'il existe aussi des "foudres de chêne" qui ont une capacité de 50 à 300hl qui servent souvent à stocker le vin mais aussi à le rendre plus souple ...
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