Combien de temps faut il carafer un vin ?

[carlosyoland]

Chaques vins sotn différents et tous ne supporte pas la carafe , y a t'il une régle arespecter ?

[jachome13]

Question vaste car cela dépend du vin, de son origine, de sa structure et de son age.
Perso je preconise de carafer tous les vins jeunes qui par une oxydation va arrondir le vin et le rendre plus agréable, par contre sur les vieux vins c'est au cas par cas, le millésime y joue pour beaucoup.

[armandovin]

Je conseille de carafer tous les vins sans exception, cela ne peut que leur faire que du bien. Concernant les vieux vins je serais plus mesurer car cela va dépendre de l'âge, du type de vin etc... Je conseille de nous consulter au cas par cas.

[beru921]

Effectivement la seule règle est : carafons les vins jeunes et pas les vins vieux (sinon quelques minutes). Le temps de carafage des vins jeunes va dépendre : de l'age du vin, du millésime, de l'efficacité de la carafe, de votre gout, du type de cépage, de l'élevage du vin ect.....donc pas facile de faire une réponse précise !