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Champagne pour un repas
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  #1 (permalink)  
Vieux 20/10/2009, 09h18
Membre Senior
  
Date d'inscription: Sep 2009
Messages: 110
Par défaut Champagne pour un repas
Faire un repas au champagne est parfois bien agréable, mais quel est le meilleure type de champagne pour cette occasion ? Merci
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  #2 (permalink)  
Vieux 20/10/2009, 17h32
Membre Senior
  
Date d'inscription: Jul 2009
Messages: 346
Par défaut Re : Champagne pour un repas
PierreB

Je préconise pour la mise en Bouche et entrée un champagne Blanc de Blancs vif pour aiguiser l'appétit, ensuite je me tournerai vars un Champagne plus vineux voir rosé de saignée, un champagne qui a du corps pour supporter les sauces notamment et refinir avec unblanc de blanc pour reveiller les papilles.
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  #3 (permalink)  
Vieux 20/10/2009, 17h40
Membre Senior
  
Date d'inscription: Sep 2009
Messages: 124
Par défaut Re : Champagne pour un repas
Je pense qu'effectivement les champagnes les plus adaptés aux repas sont les champagnes les plus vineux donc les Blancs de Noir (élaborés avec un maximum de Pinot Noir).
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