Champagne pour tout le repas

[maxb]

A votre avis quel type de champagne (brut non dosé, blanc de blanc, millésimé...) faut il choisir si on veut le servir pendant tout le repas et je pense particulièrement aux repas de fête de fin d'année ? Merci

[Armand]

Perso j'irais sur un Champagne de grande marque en Blanc de Blanc qui souvent des champagnes vineux, riches et fins issus uniquement de chardonnay comme un vin blanc classique.

[jachome13]

J'aurais plutot opté pour un champagne vineux mais rosé de pure saignée comme le Champagne Laurent Perrier Rosé, c'est un champagne qui à mon sens se marie très aussi bien qur les viandes blanches, foie gras et crustacés.

[corkgou]

On m'avait dit que pour accompagner un repas, le mieux était des champagnes vineux et que dans cet esprit les plus vineux étaient les Blancs de Noir et en tout cas ceux qui était élaborés avec le maximum de Pinot Noir ou Pinot Gris Meunier.

[Armand]

Corkgou, si vous voulez un maxi de Blanc de noir, opter directement pour un rosé de pure saignée, vous aurez la puissance et la richesse.

[armandovin]

Si vous avez les moyens prenez un Krug grande cuvée, Champagne de grande classe et vineux pour accompagner tout votre repas.

[maxb]

Merci pour vos réponses, je note le plus important : il faut un champagne dit vineux.