Bouteille de Chateauneuf du Pape

[henridl71]

Bonjour,

J'ai remarqué que certaines bouteilles de Châteauneuf du Pape avec en moulure des clefs et d'autres nos.
Y 'a t'il une raison ou c'est un choix du vigneron ?

[Benjamin]

La position des clefs peut être différente entre deux bouteilles de Chateauneuf du pape :
les vignerons mettent la clé au dessous de la tiare pontificale
les négociants mettent la clé au dessus de celle ci

[jachome13]

Benjamin,

Je pensais que les clefs étaient uniquement pour les vins mis en bouteille à la propriété. Je dois vérifier.

[pierreb]

Concernant le Chateauneuf du Pape j'ai compris que cette appellation pouvait mettre en bouteille au fur et à mesure des commandes ce qui fait que le temps d'élevage pourrait être différent pour le même millésime d'une même propriété. Sont ils les seuls à procéder ainsi si c'est vrai ?

[Benjamin]

Pierreb : toutes les appellations peuvent procéder ainsi, je ne vois pas l'intérêt d'élever plus un assemblage qu'un autre (si élever signifie passage en barrique). Si c'est du stockage en cuve, le vin évolué peu si il est bien stabilisé.

jachome13 : as tu obtenu l'info?

[jachome13]

J'ai des éléments de réponse que j'ai trouvé sur le syndicat des vignerons de Chateauneuf du pape et à la lecture elle s'adresse uniquement aux vignerons récoltants:

Lancée en 1937 à l'initiative du Syndicat des Propriétaires Viticulteurs de Châteauneuf-du-Pape, alors présidé par le Baron Pierre Le Roy de Boiseaumarié, la bouteille armoriée demeure un symbole de réussite et l'un des éléments de fierté des vignerons de notre appellation.

Création justifiée à l'époque par la nécessité de démarquer les vins des propriétaires de Châteauneuf-du-Pape du reste de la production commercialisée, la bouteille armoriée continue aujourd'hui à remplir pleinement son rôle distinctif.

Elle a non seulement pour but de préciser que les produits qu'elle contient répondent aux normes de production de l'A.O.C. Châteauneuf-du-Pape, mais aussi que ses utilisateurs ont la qualité de vignerons récoltants.

[margaux1967]

Par conséquent cela peut s'appliquer au Négociant proprièraires alors !