Les VDQS

[bubblemb]

Il me semble que beaucoup de VDQS sont devenus au fil des années des AOC. En reste t il ?

[Cedric B]

bonjour,
les VDQS étaient effectivement conçus à l'origine comme une sorte d'antichambre des AOC ; il est donc logique que la plupart soient passés AOC. de plus, la nouvelle réglementation européenne zappe ce niveau d'appellation, ne reconnaissant plus que les AOP (p : protégé ; ex-AOC) et les IGP( indication géographique protégé, ex-vins de pays). les VDQS doivent donc se déterminer : passer AOP ou IGP ? les contraintes de production ne sont pas les mêmes évidemment ! un certain nombre semble choisir l'AOC (bugey, gros-plant notamment).
il enr este surtout aujourd'hui dans le sud-ouest (saint-mont, estaing, entraygues, côtes du brulhois, côtes de millau) et en loire (fiefs vendéens, châteaumeillant, coteaux d'ancenis, saint-pourçain). j'en oublie sûrement car il me semble avoir lu il y a un ou deux ans qu'il en restait une vigntaine. ce sont souvent d'anciens vins de pays "promus" VDQS en attenadant l'AOC.