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Filtration du vin
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  #1 (permalink)  
Vieux 29/09/2009, 20h43
Membre Senior
  
Date d'inscription: Sep 2009
Messages: 110
Par défaut Filtration du vin
Après le collage (débat interressant vu sur ce forum) j'aimerai savoir ce qui est utilisé pour filtrer le vin ? Merci
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  #2 (permalink)  
Vieux 30/09/2009, 14h00
Membre Senior
  
Date d'inscription: Jul 2009
Messages: 393
Par défaut Re : Filtration du vin
PierreB

Il y a différents types de filtrations :
Filtrage par collage de type blanc d'oeuf, caséine, albumine etc...pour dégrossir le vin
Filtration avec de la terre plus ou moins grossière
Ensuite des filtrage avec des mebranes ou plaques qui sont très filtrante.
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