cave a vin

[vinos]

Bonjour.

Quel est le temps maxi pour garder du vin dans une cave a vin de service,avant qu'il ne soit imbuvable.

[Vinodis]

Une bouteille ouverte, je suppose ?

[vinos]

Bonjour.

Je crois que je me suis mal exprimé, ce que je voudrais savoir c'est combien de temps on peut garder des bouteilles de vin dans une cave de service sachant que

ce n'est pas une cave de vieillissement .On m'a dit un a trois mois , mais au bout de ses trois mois le vin n'est plus buvable ? ou a t il vieillis trop vite ? Et a qu elle

température dois je mettre la cave? Merci.

Salutations.

Vinos.

[grangeauxdimes]

Cela dépend de la température de la cave de service? A température ambiante un vin peu durer quelques années. L'important est l'écart de température et la chaleur. Le vin n'est pas si fragile que ça (à part les très vieux). Dans une cave de service on ne met en général les vins moins chers qui tournent vite (3 ou 4 mois) et dans la cave tempérée les vins de garde.

A part si votre cave est au dessus de 20° on peut garder sans problème les vins quelques mois.

[Jules - Oenovino]

Attention à prendre en compte la couleur et le style des vins pour le temps de garde dans des caves de service... Un blanc à boire jeune se gardera moins longtemps qu'un rouge, même léger. Mais il est vrai que vous pouvez garder sans problème plusieurs mois presque tous vos vins dans une telle cave.
Disons que les caves de vieillissement sont faites pour garder des vins plusieurs années, et les autres caves plusieurs mois.