[Vinodis]

Je rencontre souvent des clients qui viennent me voir pour me demander que vaut l'une ou l'autre bouteille d'anciens (parfois très anciens) millésimes qu'ils retrouvent dans leur cave.
Je leur demande toujours : Qu'est-il plus important à vos yeux ?
- Si c'est la bouteille et son étiquette ancienne, faites-vous plaisir et n'attendez pas pour voir ce que ça vaut car la bouteille et l'étiquette ne changeront pas d'ici demain.
- Si c'est pour goûter le vin dans la bouteille, n'attendez pas trop car au plus vous attendez, au plus grande sera la probabilité que le vin soit fini et au plus la déception sera grande !