Mauvaises conditions de garde
En explorant une maison à l'abandon, j'ai découvert sous une armoire une bouteille de vin doux naturel (maury Mas Amiel Vintage 1995) échouée là depuis l'automne 2000 ? à l'ombre (calée dans une boîte ), mais ayant subi sept ans de mauvais traitements (atmosphère sèche et trop chaude, canicule de 2003).
Je m'interroge :
- le garder encore, me fiant à la réputation de longévité du maury millésimé, tannique et riche en alcool (coup de c?ur du Guide qui plus est) ?
- l'apporter à la prochaine occasion à des amis (indulgents) et découvrir ensemble comment il a traversé les ans ?
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