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Huîtres grâtinées

APPELLATIONS PROPOSÉES POUR CETTE RECETTE

La région des Graves
La région des Graves
Le Chablisien
COMMENTAIRE
Le Guide Hachette des Rosés 2016-17 est en ligne

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du GUIDE HACHETTE DES VINS

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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Ancien cépage blanc du Valais (Suisse), à l’origine de vins secs bien vifs, aux notes balsamiques. Devenu très rare depuis la crise phylloxérique, il entre dans le traditionnel « vin des glaciers » d’Anniviers, produit par transvasage (système proche de la solera).