Friture de chipirons

APPELLATIONS PROPOSÉES POUR CETTE RECETTE

La vallée du Rhône méridionale
La moyenne Garonne
Le piémont du Massif central
Les appellations régionales de Bordeaux

AUTRES ACCORDS ET RECETTES RECOMMANDÉS

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Un mot du vin
Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Dans le champagne et les vins élaborés selon la méthode traditionnelle, ajout de vin précédant le bouchage, et destiné à combler le vide dans la bouteille créé par le dégorgement. Ce vin ajouté est souvent édulcoré par du sucre incorporé en proportion variable selon le style de vin recherché (voir dosage). Syn. : liqueur de dosage.
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