Bavette à l'échalote

APPELLATIONS PROPOSÉES POUR CETTE RECETTE

La vallée du Rhône septentrionale

RECETTE

INGRÉDIENTS :
PRÉPARATION :
COMMENTAIRE

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Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
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Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.