Nouveau !  Vous nous consultez pour trouver le bon vin - bientôt vous pourrez acheter les vins du Guide Hachette directement auprès du producteur

Raclette savoyarde

NOMBRE DE PERSONNE
4 pers.
DIFFICULTÉ
-
NOTE
PRÉPARATION
00H10
CUISSON
00:20

APPELLATIONS PROPOSÉES POUR CETTE RECETTE

RECETTE

INGRÉDIENTS :
  • 1 kg de pommes de terre
    4 tranches de jambon blanc
    8 tranches de jambon de bayonne
    8 tranches de bacon
    12 tranches de saucisson
    800 g de fromage à raclette
    100 g d'oignons

PRÉPARATION :
  • 1

    Lavez les pommes de terre. Faites les cuire à la vapeur (cocotte ou autocuiseur). Réservez les dans un plat chaud.

  • 2

    Préparez un plateau avec le saucisson, le jambon blanc fumé, le jambon de Bayonne. Vous pouvez également présenter un bol avec cornichons et oignons.

  • 3

    Faites préchaufffer l'appareil à raclette.
    Coupez le fromage à raclette en tranches en conservant la croûte. Chacun fait fondre une portion de fromage puis la dépose sur sa pomme de terre avec comme accompagnement charcuterie et condiments.

COMMENTAIRE
Le Guide Hachette des Rosés 2016-17 est en ligne

ventes privées de vins

du GUIDE HACHETTE DES VINS

Côtes-de-Gascogne en fête : le nouveau visage des vins moelleux
NEWSLETTER
RECEVOIR :
les meilleurs vins du moment, les bons plans Hachette Vins et l'actualité du vin...
Un mot du vin
Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Famille d’arômes évoquant le brûlé ou le fumé : bois brûlé, fumée, cendre, goudron, et aussi les denrées qui résultent de la torréfaction, comme le café, le thé ou le cacao, ou encore le pain grillé et le tabac.