Civet de sanglier

APPELLATIONS PROPOSÉES POUR CETTE RECETTE

La Côte de Nuits
La vallée du Rhône septentrionale
Languedoc
La Touraine

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Un mot du vin
Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc du Sud-Ouest, à l'origine de vins aux nuances de pomme. Intimement lié à l'appellation gaillac, c'est la variété exclusive du gaillac mousseux méthode ancestrale ; il est également très présent dans les vins blancs de l'appellation, où il est associé notamment au len de l'el et à la muscadelle. Il s'est diffusé en Languedoc dans les AOC de Limoux.
Les incontournables