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Bavette d'aloyau grillée

APPELLATIONS PROPOSÉES POUR CETTE RECETTE

La région des Graves
Les appellations régionales de Bordeaux
Le Blayais et le Bourgeais

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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.