Tarte Tatin

NOMBRE DE PERSONNE
6 pers.
DIFFICULTÉ
NOTE
PRÉPARATION
00H25
CUISSON
00:35

APPELLATIONS PROPOSÉES POUR CETTE RECETTE

Vins de Quarts-de-chaume

Achetez vos vins de Quarts-de-chaume en vente privée avec 1Jour1Vin

RECETTE

INGRÉDIENTS :
  • - 1 pâte brisée au beurre
  • - 6 cuil. à soupe de sucre
  • - 5 à 6 pommes
  • - Le jus de 1/2 demi
  • - citron
  • - 60 g de beurre
  • - 1/2 cuil. à café de cannelle en poudre
  • - De la crème fraîche épaisse pour accompagner
PRÉPARATION :
  • 1

    Garnissez un moule à tarte de petits morceaux de beurre et saupoudrez-les de sucre. Préchauffez le four à 200 °C (th. 7).

  • 2

    Pelez, épépinez les pommes et coupez-les en quartiers. Arrosez-les de jus de citron et ajoutez la cannelle.

  • 3

    Disposez-les dans le plat à tarte et faites-les cuire 15 à 20 min au four.

  • 4

    Sortez le moule du four, étalez la pâte aux dimensions de ce dernier et disposez-la sur les pommes. Pressez les bords de la pâte pour la souder aux pommes. Remettez 15 min au four.

  • 5

    Démoulez sur un plat dès la sortie du four pour éviter que le caramel ne durcisse. Servez chaud avec de la crème fraîche bien épaisse.

 COMMENTAIRE

Format de la date invalide JJ/MM/AAAA.

Les vins du guide

Nos ventes privées

  • Syrah : nos plus belles cuvées à moins de 20€
  • Champagnes : le top 10 du Guide Hachette
  • 100% cuvées de vigneronnes

Nos offres partenaires

  • Les Coups de coeur du Guide Hachette des Vins

La communauté

Suivez-nous pour recevoir l’actualité du vin et rester informé de tous nos bons plans.