Nouveau !  Vous nous consultez pour trouver le bon vin - bientôt vous pourrez acheter les vins du Guide Hachette directement auprès du producteur

Crumble pommes framboises

NOMBRE DE PERSONNE
6 pers.
DIFFICULTÉ
-
NOTE
PRÉPARATION
00H20
CUISSON
00:30

RECETTE

INGRÉDIENTS :
  • Pour la pâte
    - 75 g de farine
    - 75 g de cassonade
    - 75 g de beurre demi-sel
    - 75 g d’amandes effilées

    Pour la garniture
    - 6 pommes golden
    - 100 g de framboises

     

    Recette extraite du livre Enfants - Mon Premier Livre de Cuisine (c) Thomas Feller


     

PRÉPARATION :
  • 1

    Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).

  • 2

    Commencez par préparer la pâte. Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients du bout des doigts afin d’obtenir un sable qui commence à s’agglomérer en boule.

  • 3

    Épluchez les pommes et coupez-les en quartiers. Retirez le cœur et détaillez-les en gros cubes.

  • 4

    Disposez les morceaux de pomme dans un plat à gratin et enfournez pendant 10 min.

  • 5

    Ajoutez les framboises, recouvrez les fruits avec la pâte et enfournez de nouveau 20 min. Le dessus de votre crumble doit dorer mais surtout, ne pas brunir.

  • 6

    Sortez le plat du four et laissez tiédir avant de servir.

COMMENTAIRE
Le Guide Hachette des Rosés 2016-17 est en ligne

ventes privées de vins

du GUIDE HACHETTE DES VINS

Côtes-de-Gascogne en fête : le nouveau visage des vins moelleux
NEWSLETTER
RECEVOIR :
les meilleurs vins du moment, les bons plans Hachette Vins et l'actualité du vin...
Un mot du vin
Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.