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Artichaud au Reblochon

NOMBRE DE PERSONNE
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DIFFICULTÉ
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NOTE
PRÉPARATION
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CUISSON
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APPELLATIONS PROPOSÉES POUR CETTE RECETTE

RECETTE

INGRÉDIENTS :
  • Pour 4 personnes
    ½ Reblochon de Savoie
    4 fonds d’artichaut
    2 tomates
    8 tranches de tomates séchées à l’huile
    Huile d’olive
    Vinaigre balsamique
    Citron (facultatif)
    Basilic frais
PRÉPARATION :
  • 1
    Cuire des fonds d’artichauts (frais si vous êtes patient, sinon surgelés). Egoutter et laisser refroidir.
  • 2
    Couper en petits dés les tomates marinées à l’huile (bien égouttées).Couper en dés le reblochon assez froid (plus facile à couper !).
  • 3
    Mélanger le reblochon, les tomates, les tomates séchées et la vinaigrette. Mettre un peu de vinaigrette au fond de l’artichaut, garnir du mélange reblochon tomates. Décorer de feuilles de basilic.
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