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Salade de fruits rouges et noirs à la menthe

NOMBRE DE PERSONNE
6 pers.
DIFFICULTÉ
-
NOTE
PRÉPARATION
00H10
CUISSON
00:05

APPELLATIONS PROPOSÉES POUR CETTE RECETTE

RECETTE

INGRÉDIENTS :
  • -4 cuil. à soupe de cassonade
    -4 brins de menthe
    -1 citron vert
    -2 barquettes de fraises
    -1 barquette de framboises
    -1 barquette de myrtilles
    -1 barquette de mûres

    Recette extraite du livre Pour les enfants: Mon premier livre de cuisine de Thomas Feller

PRÉPARATION :
  • 1

    Préparez le sirop à la menthe : mettez 1 pot de yaourt rempli d’eau froide dans une casserole avec la cassonade et les feuilles de 2 brins de menthe.

  • 2

    Allumez le feu et quand l’eau bout, comptez 1 à 2 min de cuisson.

  • 3

    Éteignez et laissez refroidir. Ajoutez alors le jus du citron vert.

  • 4

    Nettoyez les fraises, équeutez-les et coupe les plus grosses en deux ou en quatre.

  • 5

    Dans un saladier, mélangez tous les fruits et versez dessus le sirop à la menthe à travers un tamis. Laissez reposer 2 h au réfrigérateur.

  • 6

    Juste avant de servir, effeuillez les derniers brins de menthe et superposez les feuilles. Coupez-les en bâtonnets les plus fins possible.

  • 7

    Mélangez une dernière fois ta salade et saupoudrez-la de menthe avant de servir.

COMMENTAIRE
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