Ce livre explique les origines ésotériques et peu connues de l'agriculture biologique (l'anthroposophie de Rudolf Steiner), montre l'évolution depuis un siècle des différents courants du mouvement et décrit la présence de la vigne et du vin au sein de ces écoles de pensées et d'action. Quelles garanties offertes au consommateur ? Quelles influences sur le goût et la santé ? Comment les réglementations européennes et nationales tiennent-elles compte du phénomène ? Quels contrôles, quelles certifications, quels labels ?

Date de parution : 01.01.2007

Nombre de pages : 196

Code EAN/ISBN : 9782100512614