Cuisson sans gras, cuisine moléculaire, harmonie et équilibre des saveurs, etc. David Zuddas a développé avec talent une cuisine de caractère : il propose dans ce livre tous les outils pour cuisiner chez soi et s'amuser : la cuisine devient un vrai loisir créatif et permet d'aquérir des bases transposables à la cuisine de tous les jours.

Date de parution : 15.04.2009

Code EAN/ISBN : 978-2-01-237799-8