Parution du Guide Hachette des Vins 2011

« Le premier clap a retenti ce matin : Blanquefort, 10h30, le lycée agricole », écrivions-nous sur ce blog le 10 décembre 2009. Neuf mois plus tard, ce 1er septembre 2010, paraît le Guide Hachette des Vins 2011 : le bébé se porte bien, il pèse 1,3 kg et « mesure » plus de 1400 pages.

Durant cette période, il a fallu organiser la dégustation (à l’aveugle) de quelque 36 000 échantillons, sur des dizaines de lieux, puis relire, corriger, compléter une dizaine de milliers de notices : beaucoup de travail mais aussi de surprises, de découvertes, de confirmations, bref un plaisir œnophile sans cesse renouvelé, édition après édition.

Sous le parrainage de François Cluzet, la 26e édition sera honorée comme il se doit ce soir au Pavillon Dauphine, lieu désormais habituel de lancement du Guide.

Les foires aux vins approchent à grands pas et les amateurs sont dans les starting-blocks : les avis éclairés des quelque 1000 dégustateurs du Guide les aideront à choisir. Au programme, 6 500 producteurs référencés et 10 000 nouveaux vins à découvrir, notés et commentés : des vins de toutes les appellations de France, mais aussi de Suisse et du Luxembourg, des grands crus aux vins de pays, pour tous les goûts et tous les budgets, et bien sûr, les coups de cœur, au nombre de 471 cette année.

Si « l’on ne change pas une équipe qui gagne », le Guide ne s’interdit pas, bien au contraire, de s’enrichir et d’innover. Après la sélection exceptionnelle d’armagnacs et de cognacs de l’édition précédente, après le pictogramme indiquant les vins « bio », toujours présent, la version 2011 met l’accent sur ce qu’est le Guide depuis ses origines : un découvreur de nouveaux talents. Ainsi les lecteurs pourront-ils aisément visualiser les cuvées des professionnels récemment installés et sélectionnés pour la première fois.

Autre nouveauté, un chapitre est consacré aux restaurants et aux bars à vin : une sélection de plus d’une centaine de bonnes adresses à travers toute la France. Au menu : les types de vins proposés mais aussi la cuisine, l’ambiance, le décor, les prix, le nombre de bouteilles et de vins au verre… Un « guide dans le Guide » en somme.

Si les fidèles du papier ne manqueront pas de se ruer chez leur libraire, les « oenonautes » – toujours plus nombreux (près de 100 000 chaque mois) – peuvent eux aussi découvrir le Guide 2011 dès aujourd’hui (http://www.hachette-vins.com). À noter également : un troisième Guide en accès libre, l’édition 2010, s’ajoute aux éditions 2008 et 2009, déjà en ligne gratuitement.

Amis lecteurs, nous vous souhaitons donc d’heureuses découvertes et de fameuses dégustations. Quant à nous, il est déjà presque l’heure de reprendre la route des vignobles et de nous lancer dans l’aventure de l’édition 2012…